Tief im Wald
Die Grundmühle im Weißbachtal, zwischen Tiefthal und Töttelstädt gelegenen und von unseren Orten über Wanderwege gut erreichbar, ist für viele Ausflügler beliebtes Ziel. An den Sommer-Wochenenden kommen Spaziergänger, Wanderer, Radfahrer, um sich im (tatsächlichen) kühlen Grunde zu erfrischen. In der kalten Jahreszeit ist die Grundmühle beliebte Station für einen Zwischenstopp bei heißem Tee, Grog oder Kaffee. Die Speisekarte bietet Urig-Deftiges.
Dass die Grundmühle so ist wie sie ist – ursprünglich und doch inzwischen mit einigen Annehmlichkeiten ausgestattet – ist das Werk des Grundmüllers Matthias Eichhorn, der das bewahrt, was den Charakter der Mühle ausmacht und ihre Geschichte mit immer neuen Ideen fortschreibt. Die Grundmühle lag ursprünglich nahe des Ortes Orphal, den es jedoch nicht mehr gibt. Das Orphaler Kloster, das vermutlich St. Georg, dem Drachentöter geweiht war, und die Ortschaft Orphal wurden erstmals 1074 in einem Stiftsbrief des Klosters Hasungen erwähnt.
Orphal wurde 1307 letztmals erwähnt. Mit seinem Verschwinden wurde dem Kloster die wirtschaftliche Grundlage entzogen. Um es dennoch erhalten zu können, stellte es der Mainzer Erzbischof unter das Patronat des Erfurter Petersklosters. Dennoch verfiel die Kirche des Klosters zunächst, konnte aber durch das Engagement der Mönche gerettet werde. 1479 fand eine Neueinweihung der Kirche zu Orphal statt. Um 1530 allerdings wurde es in Folge des Bauernkrieges verwüstet und dann endgültig aufgegeben.
Im Gastraum der Grundmühle ist ein überdimensionales Wandgemälde zu sehen, das das Kloster abbildet. Ein weiteres Gemälde zeigt die Mönche beim Weinabfüllen. Die Gemälde allerdings sind erst im vergangenen Jahrhundert entstanden, lange nachdem das Orphal-Kloster aufgehört hatte zu existieren. Die Kirche war Wallfahrtsort für die Bauern der Umgebung. Bis zu 300 Bauern brachten Wallfahrtsopfer an die heilige Stätte.
Im Schatten riesiger Bäume kann man die unvergleichliche Atmosphäre der Grundmühle genießen. Im Winter bietet der Kamin im Innenraum wohlige Wärme.
